邓莹莹，女，1986年1月生，中共党员，滑县焦虎镇关邓村人。她是一名硕士研究生，返乡创业，积极投入乡村振兴工程，服务“三农”事业。2015年，她硕士毕业以后，自己驱车寻找适合乡村经济及旅游发展的项目，2017年试种植项目成功以后，2018年开始种植大马士革玫瑰。2020年，成立滑县可尔香草生物有限公司，经过两年的发展，逐步得到大家的认可。目前公司已经种植将近100亩，带动周围农民务工将近400人次，其中妇女劳动力占95%，在种植 旅游的模式带动下，给当地农民带来更多的副业收入，也让他们也有更多的机会自主创业。同时，她还积极参与当地村庄的村居环境整治活动，并为街道绿化免费提供价值约4万元的香草绿化苗木。
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